Los aditivos deben cumplir las normas vigentes de identidad, pureza, y evaluación de su toxicidad y ser factible su evaluación cualitativa y cuantitativa; su. En esta misma edición se recogen también la Resolución No. Artículo 42.1. Artículo 30. Las personas naturales y jurídicas aportan los documentos, evidencias y, las muestras correspondientes, a las autoridades nacionales reguladoras que investiguen. Norma Sanitaria para la Aplicación del Sistema HACCP en la Fabricación de Alimentos y bebidas, aprobada por R.M. Las licencias Sanitaria y Sanitaria Veterinaria son las autorizaciones expedidas por las autoridades nacionales reguladoras a favor de los establecimientos y, en los casos que proceda, a las personas, para producir, beneficiar, procesar, envasar, comercializar, almacenar, distribuir y exportar alimentos, materias primas, aditivos alimentarios, materiales, equipos o utensilios en contacto con alimentos, productos y tecnologías para el tratamiento de aguas de consumo o industrial en el territorio nacional, en correspondencia con las actividades que estas realicen. Los ingredientes para los suplementos alimenticios deben cumplir con la. La irradiación, como proceso físico de conservación de los alimentos, debe ser empleada sola o en combinación con otros métodos, cuando responda a una necesidad tecnológica o contribuya a alcanzar un objetivo de higiene alimentaria, y no sustituye las buenas prácticas de elaboración de alimentos. Documento: Resolución 2674 de 2013. ), que manejan los alimentos con altos estándares de higiene, que lo solicitan de manera . El riesgo es la probabilidad de un efecto nocivo para la salud y de su gravedad, como consecuencia de un peligro o peligros presentes en los alimentos. Las autoridades nacionales reguladoras elaboran o proponen en su esfera de competencia, a la instancia que proceda, disposiciones jurídicas, supervisan el cumplimiento de las reglamentaciones relativas a la inocuidad y contribuyen con su gestión al funcionamiento eficaz de la cadena alimentaria. Los productores y proveedores de servicios garantizan la implantación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control y otros sistemas para la gestión de la inocuidad en la cadena alimentaria. Artículo 4. presentan en los productos de importación y exportación; reglamentar los procedimientos para la fiscalización, control y seguimiento en lo, referido a la inocuidad alimentaria en el comercio exterior, la inversión extranjera y la, establecer programas de capacitación en materia de inocuidad alimentaria y calidad, promover, coordinar, negociar y suscribir acuerdos técnico-comerciales, en relación con las disciplinas de Obstáculos Técnicos al Comercio y de Medidas Sanitarias y, Fitosanitarias en el marco de las relaciones económicas y comerciales de Cuba, acorde. Artículo 41. Los actores de la cadena alimentaria son los responsables de aplicar las acciones pertinentes para eliminar o minimizar la contaminación, referentes a los peligros: 2. Artículo 56. Artículo 24. Todos los actores de la cadena alimentaria y las autoridades competentes deben procurar la búsqueda de un desarrollo competitivo y responsable, basado en la inocuidad de los alimentos tanto de consumo interno como de exportación, por ser condición indispensable para la competitividad. autoridades de inocuidad de los alimentos pueden gestionar los riesgos de inocuidad alimentaria a lo largo de toda la ca-dena alimentaria, incluso durante las emergencias. Artículo 19. La inocuidad alimentaria se define como el conjunto de condiciones y medidas que son necesarias durante la producción, almacenamiento, distribución y preparación de los alimentos para evitar que cuando estos sean ingeridos suponga un riesgo para la salud. La presente Ley tiene como finalidad, garantizar la Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria. 836/1980, Código Sanitario, se establecen los requisitos y las condiciones para el ejercicio de la Dirección Técnica de Establecimientos de Productos Alimenticios y Servicios de Alimentación y sus obligaciones, y se abroga el Decreto N° 898 de fecha 20 de Noviembre de 2008. y 27 último párrafo, de la constitución política de los estados unidos mexicanos, establecen que al estado le corresponde garantizar que toda persona tenga derecho a la alimentación nutritiva, suficiente y de calidad; promover las condiciones para el desarrollo integral y sustentable, con el propósito de garantizar a la … Sistema Nacional de Control de los Alimentos tiene en cuenta dicha cadena; en la actividad de venta de alimentos se debe mantener por quienes la realizan una correcta higiene en su manipulación y entrega al consumidor, de acuerdo con las normas establecidas al efecto; los consumidores, al igual que los distintos actores de la cadena alimentaria, deben, contar con información oportuna, de fácil acceso y comprensión, así como disponer de, adecuados y expeditos mecanismos de participación; y. en la producción, elaboración, fabricación, fraccionamiento, almacenaje, envasado, transporte y comercialización de alimentos, deben utilizarse prácticas que no dañen. También establece que el viceministro que atiende las actividades de higiene, epidemiología y microbiología, la salud ambiental y la lucha antivectorial del Ministerio de Salud Pública queda encargado del control del cumplimiento de lo dispuesto en esa resolución que deroga la Resolución No. Constituye Fraude Alimentario el empleo, de forma deliberada, de ingredientes, empaque, etiquetado y alimentos e información de estos, mediante, sustitución, adición o representación, o hacer falsas alegaciones a nombre del producto. Los alimentos destinados tanto a la exportación como a la importación deben ser inocuos; contar con la calidad requerida; además de responder a los Programas de Control de Alimentos correspondientes; así como cumplir con los requisitos de carácter obligatorio establecidos por las autoridades nacionales reguladoras en documentos normativos y los que exijan las autoridades competentes y las disposiciones jurídicas del país importador. La Inocuidad Alimentaria se sustenta en los principios siguientes: Artículo 4. existen diversas instituciones que velan por la calidad alimentaria. relacionados con la inocuidad de los alimentos referidos al Ministerio de la Agricultura; ejercer las actividades del Registro Nacional de Productos para la Alimentación, Animal, tanto importados como de producción nacional; y, elaborar y proponer las regulaciones veterinarias y fitosanitarias requeridas para, la comercialización de alimentos de importación y de producción nacional, en lo, concerniente a exigencias sanitarias, así como emitir la certificación de las producciones, Artículo 14. Los ingredientes son cualquier sustancia, incluidos los aditivos alimentarios, que se empleen en la fabricación o preparación de un alimento y estén presentes en el producto final de forma natural o modificada. Los alimentos se consideran inocuos si ellos o sus ingredientes, no causan daño al consumidor cuando se preparan y consumen, o cuando se consumen de acuerdo con el uso previsto. La Alerta, como sistema y parte de la gestión del Sistema Nacional de Control de Alimentos, abarca lo referente a las alertas, las emergencias sanitarias y el fraude alimentario; tiene las funciones que para ello establecen las autoridades nacionales reguladoras correspondientes y sus puntos de contacto. de un alimento cumple con los requisitos especificados para satisfacer a los consumidores. y avala, a través del Certificado de Inscripción, los alimentos, materias primas y aditivos destinados al consumo animal que se pretenda importar, exportar, producir, maquilar. LAS BPM GARANTIZAN LA INOCUIDAD EN LA CADENA DE PRODUCCIÓN DE LOS ALIMENTOS PROCESADOS Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son políticas que al ser implementadas en una industria aseguran un estricto control de la calidad de los alimentos, a lo largo de la cadena de producción, distribución y comercialización. Inocuidad de los Alimentos DECRETO SUPREMO N° 034-2008-AG EL PRESIDENTE DE LA REPÚBLICA CONSIDERANDO: Que, mediante Decreto Legislativo Nº 1062, se aprobó . Artículo 46.1. Las atribuciones que se otorgan, de conformidad con este Decreto-Ley, su Reglamento y la legislación complementaria en materia de producción, elaboración, almacenamiento, transportación, comercialización y venta de alimentos, son ejercidas por el sistema empresarial, las entidades presupuestadas y el sector no estatal. El análisis de riesgos consta de tres componentes que son la evaluación, gestión y comunicación. Corresponde a la traducción de "Food safety", y que ha sido adoptado por países europeos, y ahora de uso general, restaurantes de hoteles, cafeterías, fondas etc. Los contaminantes o peligros en alimentos son regulados por normas técnicas nacionales e internacionales adoptadas, de obligatorio cumplimiento y controlados por las autoridades nacionales reguladoras. El alimento para consumo animal o pienso es cualquier material, simple. POR CUANTO: Es preciso fortalecer el control sanitario de los productos que tienen su influencia en la salud humana de manera que se facilite la aplicación de medidas sanitarias con aquellos alimentos que, por el estado de alteración de sus caracteres organolépticos, químicos, microbiológicos o de otra índole, ofrecen riesgo para la salud. Se consideran aditivos alimentarios las sustancias que se le incorporan, al alimento para darle cualidades de que carece o mejorar las que posee, y cuyo carácter. Un alimento no es nocivo para la salud cuando: Artículo 34. La Gestión de la Inocuidad de los Alimentos se realiza por los productores y otros actores de la cadena alimentaria y su control corresponde a las autoridades nacionales reguladoras y a las competentes, que las estructuran mediante el Análisis de Riesgos, para lo cual ejecutan acciones y orientan las evaluaciones y comunicaciones necesarias, de manera que quede demostrada la transparencia, imparcialidad y objetividad de sus decisiones. c) Decreto Supremo Nº 012-77-SA, del 13 de octubre de 1977, que aprueba el Reglamento de Inocuidad de Agua y Alimentos y Tratamiento de Desechos en el Transporte Nacional e Internacional. Artículo 85. La inocuidad de alimentos se entiende como "la garantía de que un alimento no ocasione daño, temporal o definitivo, siempre y cuando se respete y consuma acorde al uso previsto". Este Decreto-Ley tiene como objetivo establecer las regulaciones y los. Artículo 26. El proceso de irradiación de alimentos se lleva a cabo en instalaciones, a las que los ministerios de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente y de Salud Pública, hayan concedido las licencias correspondientes; estas son inspeccionadas periódicamente, Artículo 40. Como muestra de la importancia de esas actuaciones, podemos citar el Real Decreto 993/2014, de 28 de noviembre, por el que se establece el procedimiento y los requisitos de la certificación veterinaria oficial para la exportación de productos agrarios de origen animal, una actividad cada vez más importante para la economía de este país. La Cadena Alimentaria es la secuencia de las etapas y operaciones comprendidas en la producción, procesamiento, distribución, almacenamiento y manipulación de un alimento y sus ingredientes, desde la producción primaria hasta el consumo. Inocuidad Alimentaria en todo el territorio del Estado Plurinacional de Bolivia, debiéndose asignar recursos para la prevención, control y erradicación de plagas, enfermedades y contaminantes. Se aplican a las personas naturales y jurídicas que intervienen en la cadena alimentaria, desde o en el territorio nacional de Cuba, así como a las inversiones en el sector alimentario, con el fin de consumir alimentos inocuos, aptos para el consumo y, por consiguiente, ofrecer una vida saludable, productiva y confianza a los consumidores. Los certificados sanitarios, veterinarios y fitosanitarios de exportación. En la Edición Ordinaria No. Artículo 26. d) Decreto Supremo Nº 19-86-SA, del 10 de julio de 1986, relativo a los procedimientos para la calificación de alimentos no aptos para el consumo humano . DADO en La Habana, a los dieciséis días del mes de abril de 2020. POR TANTO: El Consejo de Estado, en el ejercicio de las atribuciones que le han sido conferidas en el inciso c), del Artículo 122, de la Constitución de la República de Cuba, dicta el siguiente: Artículo 1. Ley de Inocuidad de los Alimentos #gobpe. 355 del Ministro de Salud Pública de Cuba, de 10 de noviembre de 2009. Las licencias Sanitaria y Sanitaria Veterinaria son las autorizaciones. Artículo 69. Artículo 23. La calidad es el grado en el que un conjunto de características inherentes. 9/2020 establece las funciones que, como autoridad sanitaria y en coordinación con otros órganos y organismos, debe asumir la Dirección Nacional de Salud Ambiental del Ministerio de Salud Pública de la República de Cuba. Inocuidad alimentaria. Las autoridades nacionales reguladoras elaboran o proponen en su, esfera de competencia, a la instancia que proceda, disposiciones jurídicas, supervisan. relacionadas a las cadenas alimentarias principal y secundaria. PASAPORTE CUBANO, PRORROGA Y VIGENCIA PARA LAS AEROLINEAS. Las personas naturales o jurídicas y los establecimientos con licencias Sanitaria y Sanitaria Veterinaria, constituyen objeto de la Inspección Sanitaria Estatal, con la periodicidad necesaria en función del riesgo epidemiológico que represente. Que el artículo 25 del Decreto 3075 de 1997 recomienda aplicar el Sistema de Aseguramiento de la Calidad Sanitaria o inocuidad, mediante el análisis de peligros y control de puntos críticos . PRORROGAR PASAPORTE CUBANO, ¿CÓMO, CUÁNDO, DÓNDE. La irradiación de alimentos se utiliza para la disminución o la eliminación de, los peligros biológicos y no compromete la calidad nutricional ni cambia perceptiblemente, Artículo 39. La Alerta, como sistema y parte de la gestión del Sistema Nacional de Control de Alimentos, abarca lo referente a las alertas, las emergencias sanitarias y el, fraude alimentario; tiene las funciones que para ello establecen las autoridades nacionales. Artículo 25. Artículo 11. 9/2020 “Inocuidad alimentaria” y su correspondiente reglamento recogido en el Decreto No. Los aditivos alimentarios son envasados acompañados de una etiqueta con, instrucciones, que incluye la información requerida en la legislación, el ámbito, métodos, Artículo 74. Artículo 3. que por su gravedad y posibilidades constituyan riesgo a la inocuidad de los alimentos, se emiten las disposiciones necesarias e imponen las medidas que conlleven a una mejor organización y funcionabilidad para garantizar la salud por las autoridades nacionales, Artículo 49. El Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA) establece las condiciones sanitarias a que deberá ceñirse la producción, importación, elaboración, envase, almacenamiento, distribución y venta de alimentos para uso humano, con el objeto de proteger la salud y nutrición de la población y garantizar el suministro de alimentos sanos e inocuos. armonización o equivalencia con las normas internacionales; contribuye a fortalecer las competencias de los recursos humanos en inocuidad, alimentaria; favorece la integración y comunicación para potenciar la red oficial de laboratorios de análisis, de referencia, y los centros metrológicos capaces de garantizar. Artículo 54. Los alimentos para regímenes especiales se elaboran o preparan para satisfacer necesidades particulares de nutrición determinadas por condiciones físicas, fisiológicas o metabólicas específicas. Registro de Alimentos Destinados a la Alimentación Animal. La inocuidad es uno de los cuatro grupos básicos de características que junto a las nutricionales, organolépticas y comerciales, componen . Este Decreto se aplica a las personas naturales y jurídicas que intervienen en la cadena alimentaria, desde o en el territorio nacional, así como a las inversiones en el sector alimentario, con el fin de consumir alimentos inocuos, aptos para el consumo y por consiguiente ofrecer una vida saludable, productiva y confianza a los consumidores. Los actores de la cadena alimentaria gestionan la inocuidad y calidad de los alimentos de manera preventiva con la aplicación de las normas técnicas y otros documentos que correspondan. fortalecimiento de los laboratorios, la metrología y los recursos humanos. Se reconoce la cadena alimentaria principal y la cadena alimentaria, secundaria como elementos fundamentales para asegurar que los peligros pertinentes a. la inocuidad de los alimentos sean identificados y controlados adecuadamente en cada etapa, de acuerdo con las normas internacionales que se aplican al respecto. Los actores de la cadena alimentaria, relacionados con la inocuidad y calidad de los alimentos, aseguran los principios de aplicación práctica para el análisis de riesgos, contenidos en las normas técnicas, directrices y otros documentos normativos. Artículo 73. Los alimentos van acompañados de la información al consumidor, en español o, en su defecto, en inglés, para que la persona que interviene en la siguiente etapa de la cadena alimentaria pueda manipular, exponer, almacenar, preparar y utilizar el producto de manera inocua y correcta. Artículo 31. Los certificados sanitarios, veterinarios y fitosanitarios de exportación se emiten por las autoridades nacionales reguladoras correspondientes o las que ellas reconozcan, según los requisitos exigidos por el país importador. hace referencia el Decreto 1500 de 2007, modificado por los Decretos 2965 de 2008, 2380, 4131, 4974 de 2009, 3961 de 2011, 917 y 2270 de 2012 y las normas . Artículo 16. La Gaceta Oficial de la República de Cuba publica hoy, 30 de Octubre de 2020, el Decreto Ley número 9 "Inocuidad Alimentaria" que dictamina las regulaciones y principios establecidos para garantizar la producción, comercialización y distribución de alimentos inocuos y nutritivos. acciones pertinentes para eliminar o minimizar la contaminación, referentes a los peligros: Toxinas, micotoxinas o sustancias venenosas que puedan ser tóxicas para los humanos. Se disponen en el Reglamento del presente Decreto-Ley las regulaciones específicas relacionadas a las cadenas alimentarias principal y secundaria. derechos del consumidor respecto a la calidad e inocuidad de los productos alimenticios; mantiene el trabajo del Comité Nacional del Codex Alimentarius orientado a la. ocasionar daños a la salud del consumidor y a la economía del país. El Ministerio de Economía y Planificación, en materia de inocuidad de. N° 449-2006/MINSA. para suplementar la dieta e incrementar la ingesta diaria total de vitaminas, minerales. Artículo 44.1. DECRETO 60 DE 2002 (HACCP) FUNCIONARIO QUE ATENDIÓ LA VISITA Carlos Rodriguez AUDITOR QUE ATENDIÓ LA VISITA Ing. JUAN ESTEBAN LAZO HERNÁNDEZ, presidente de la Asamblea Nacional del Poder Popular. La Oficina Nacional de Normalización, como entidad coordinadora de la, Actualiza el marco institucional del Sistema Nacional de Control de la Inocuidad, Alimentaria, tiene en cuenta el enfoque integral de la cadena alimentaria, fortalece, el enfoque preventivo, la responsabilidad del productor y elaborador, así como los. satisfacer necesidades particulares de nutrición determinadas por condiciones físicas, Artículo 58. para obtener ganancias económicas, ocasionar perjuicio de la salud del consumidor o dañar la economía del país. El alimento es la sustancia elaborada, semielaborada o en bruto que se destina al consumo humano, incluida las bebidas, el chicle y cualquier otra que se utilice en su elaboración, preparación o tratamiento, no incluye los cosméticos, el tabaco ni las que se utilizan únicamente como medicamento. Los sistemas nacionales de inocuidad de alimentos deben basarse en 5 pilares que son: 1. PUBLÍQUESE en la Gaceta Oficial de la República de Cuba. Los actores de la cadena alimentaria gestionan la inocuidad y calidad, de los alimentos de manera preventiva con la aplicación de las normas técnicas y otros, Artículo 24. Artículo 75. Establece, además, que el director de Salud Ambiental del Ministerio de Salud Pública está encargado de evaluar y controlar de forma anual las funciones delegadas a la Dirección de Tecnología y Calidad del Ministerio de la Industria Alimentaria y a emitir los informes que correspondan. Artículo 80. la modificación o introducción de cualquier nueva tecnología. Artículo 45. Este reglamento faculta a los ministros de Salud Pública, de la Agricultura, y del Comercio Exterior y la Inversión Extranjera a dictar las disposiciones jurídicas complementarias que se requieran para un cabal cumplimiento de lo estipulado en estos dos instrumentos normativos. Las autoridades nacionales reguladoras, las competentes y otras partes interesadas mantienen actualizada la legislación y los documentos normativos que sustentan la inocuidad de los alimentos, según los avances científicos y las recomendaciones internacionales; asimismo, garantizan que abarquen todos los productos, procesos, operaciones, actividades, entidades y etapas de la cadena alimentaria de manera integradora y eficiente. Artículo 47. Ante una alerta, las autoridades nacionales reguladoras actúan de forma rápida, efectiva, y accionan ante la detección de cualquier riesgo o incidencia relacionada con los, Artículo 47. SEGUNDA: Se derogan los artículos del 66 al 75 y del 95 al 97 del Decreto-Ley No. identidad y pureza indicada en las especificaciones de calidad e inocuidad. DECRETO-LEG-1062 - Ley de Inocuidad de Los Alimentos by daniella3jimenez3mor La Resolución No. Que, el Poder Ejecutivo promulgó la Ley Nº 30988, Ley que promueve la reducción y prevención de pérdidas y desperdicios de alimentos, con el objeto de reducir y prevenir las pérdidas y desperdicios de alimentos, en todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción primaria hasta el consumo humano; Artículo 35. producción de productos alimenticios procesados y bebidas; establecer los requisitos y mecanismos para conceder, renovar, modificar y cancelar licencias para la transformación industrial de alimentos y bebidas; participar en la elaboración de la Política Alimentaria conjuntamente con los. LICENCIAS SANITARIA Y SANITARIA VETERINARIA. Artículo 43. INICIO. 1.3. El régimen de medidas administrativas en materia de inocuidad de los, alimentos, por las violaciones en que incurran las personas naturales y jurídicas, así como. La inocuidad alimentaria es la garantía de que un producto alimenticio no causará daño al consumidor cuando se prepara o es ingerido y según la utilización a la que se destine. Artículo 25. Los ministerios de Salud Pública, del Comercio Exterior y la Inversión Extranjera, del Comercio Interior y de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente, establecen de manera coordinada el procedimiento para la obtención, producción, importación, exportación, información en la etiqueta, comercialización y libre venta de los alimentos modificados genéticamente y aquellos en que uno o más de sus ingredientes sean modificados genéticamente, según la base normativa sobre inocuidad y seguridad alimentaria que adopte el país. Los requisitos técnicos obligatorios establecidos por las autoridades nacionales reguladoras no crean obstáculos técnicos al comercio internacional y a la aplicación de medidas sanitarias y fitosanitarias, u otros acuerdos. Artículo 60. Temas relacionados : Alimentos, Cuba, Gaceta Oficial, Inocuidad de alimentos, Legislación. Anuario Estadístico de Salud, República de Cuba, Revista de los higienistas y epidemiólogos de Cuba. 2. La existencia de sistemas nacionales de inocuidad de alimentos intersectoriales y bien estructurados es una condición esencial para proteger la salud de los consumidores. Artículo 68. de inocuidad de los alimentos, tiene las funciones siguientes: Coordinar acciones con otros organismos, conforme con sus atribuciones en la, elaboración y propuestas de soluciones conjuntas a los problemas de inocuidad que se. Los actores de la cadena alimentaria, relacionados con la inocuidad y, calidad de los alimentos, aseguran los principios de aplicación práctica para el análisis de. Artículo 55. Los aditivos se declaran en el etiquetado del alimento, con su nombre específico o según normativas vigentes, en orden decreciente de proporciones. Los ingredientes para los suplementos alimenticios deben cumplir con la identidad y pureza indicada en las especificaciones de calidad e inocuidad. Artículo 40. Los aditivos deben cumplir las normas vigentes de identidad, pureza y evaluación de su toxicidad y ser factible su evaluación cualitativa y cuantitativa; su metodología analítica puede ser suministrada por el fabricante, importador o distribuidor. Los alimentos preenvasados para regímenes especiales no se describen o presentan en forma falsa, equívoca, engañosa o susceptible de crear una impresión errónea. Es el conjunto de características que deben reunir las edificaciones, equipos, utensilios e instalaciones de los establecimientos . por cuanto: el decreto-ley 9 "inocuidad alimentaria", de 16 de abril de 2020, establece las regulaciones y principios que garantizan a lo largo de la cadena alimentaria, con un enfoque educativo, preventivo e integral, alimentos inocuos y nutritivos que proveen una adecuada protección de la salud, y faculta en su disposición final primera al … Artículo 55. Artículo 88. En la importación y exportación de alimentos se ejerce la inspección en la cadena productiva, la vigilancia sanitaria del producto y su certificación, conforme a las disposiciones jurídicas establecidas. los determinados en las disposiciones vigentes. destinados directamente a nutrir a los animales. El Decreto-Ley No. Artículo 41. producción y de higiene de los alimentos a lo largo de la cadena alimentaria; los alimentos, aditivos alimentarios, envases y almacenamiento para alimentos deben cumplir con las disposiciones sanitarias y las obligaciones contraídas por el país en el, los diferentes sistemas de inspección y certificación que se empleen en la esfera del comercio nacional y con el exterior, en la evaluación de alimentos, deben asegurar un. otec@inocuidadalimentaria.cl. Por el cual se reglamenta el Artículo N° 162 de la Ley Nro. ALERTA, EMERGENCIA SANITARIA Y FRAUDE ALIMENTARIO. El Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente, en materia de. Artículo 50. 2. Artículo 46.1. Las entidades autorizadas a exportar alimentos y sus suministradores, así como las autorizadas a importarlos y sus clientes finales, establecen un Sistema de Trazabilidad en las etapas de la cadena alimentaria que facilite la implementación del Plan de Vigilancia Sanitaria a las autoridades nacionales reguladoras. correspondiente y formular las recomendaciones pertinentes de estos; elaborar o proponer y aprobar, según sea el caso, las regulaciones dirigidas a garantizar, el consumo de alimentos inocuos y sanos, evaluar sus efectos sobre la salud humana. Artículo 18. TERCERA: El presente Decreto-Ley entra en vigor a partir de los ciento ochenta días posteriores a la fecha de su publicación en la Gaceta Oficial de la República de Cuba. aminoácidos, lípidos, fibra dietética u otros elementos. principios que garantizan a lo largo de la cadena alimentaria, con un enfoque educativo, preventivo e integral, alimentos inocuos y nutritivos que proveen una adecuada protección, de la salud, así como lograr un desarrollo competitivo y responsable de las entidades, involucradas, con el fin de lograr la transparencia y participación que asegure la confianza, Los consumidores tienen derecho a alimentos inocuos, saludables, nutritivos, aptos, para el consumo, que satisfagan sus hábitos alimenticios, y a estar protegidos contra. expedidas por las autoridades nacionales reguladoras a favor de los establecimientos y. en los casos que proceda, a las personas, para producir, beneficiar, procesar, envasar, comercializar, almacenar, distribuir y exportar alimentos, materias primas, aditivos alimentarios, materiales, equipos o utensilios en contacto con alimentos, productos y. tecnologías para el tratamiento de aguas de consumo o industrial en el territorio nacional. . alimentos para consumo humano con destino a la exportación. 18/2020, “Reglamento del Decreto-Ley Inocuidad alimentaria”, ambos en vigor a partir de los ciento ochenta días posteriores a la fecha de su publicación en ese órgano oficial de publicidad normativa, constitucionalmente reconocido en Cuba, así como dos nuevas resoluciones del Ministerio de Salud Pública de la República de Cuba. Artículo 15. Los responsables de la producción, fabricación, elaboración, preparación, tratamiento, envasado, embalado, transportación y almacenamiento de los alimentos son, los encargados de prevenir o reducir la contaminación como resultado de la presencia de. Artículo 78. Entre otros aspectos el Decreto-Ley No. Los establecimientos de alimentos se utilizan como lugares para obtener. Las entidades autorizadas a exportar alimentos y sus suministradores, así como las, autorizadas a importarlos y sus clientes finales, establecen un Sistema de Trazabilidad en, las etapas de la cadena alimentaria que facilite la implementación del Plan de Vigilancia. Las autoridades nacionales reguladoras son las encargadas de aprobar el uso conveniente de suplementos alimenticios, como la sustancia utilizada intencionalmente para suplementar la dieta e incrementar la ingesta diaria total de vitaminas, minerales, aminoácidos, lípidos, fibra dietética u otros elementos. Artículo 69. Artículo 86.1. Artículo 21. Deroga la Resolución No. El rechazo de los alimentos o materias primas importadas se ejecuta por dictamen de las autoridades nacionales reguladoras en la inspección sanitaria o a solicitud del importador. Dentro de la inocuidad alimentaria en México, se han englobado algunas normativas que describen o que han servido como guía para poder llevar acabo este proceso sobre los alimentos que se consumen en la república mexicana, por ejemplo: NOM-120: Aplica para bienes y servicios prácticas de higiene en sanidad para el proceso de alimentos . La inocuidad de los alimentos, la nutrición y la seguridad alimentaria están inextricablemente relacionadas. el medio ambiente, y eviten la adulteración, contaminación o plagamientos de los alimentos, según las normas técnicas que correspondan. que puedan ejercer las funciones de inspección que les son inherentes. presenta los documentos para el levante Aduanal del producto. En la Edición Ordinaria No. 262/2020 del Ministerio de Salud Pública de la República de Cuba que tiene como objetivo regular la inscripción en el Registro Sanitario de los Alimentos, materias primas, materiales en contacto con alimentos, aditivos, u otros productos de interés sanitario destinados al uso o consumo humano, en lo adelante productos, que se pretendan comercializar, importar o exportar y es de aplicación a las personas naturales y jurídicas vinculadas a estas actividades. 76 Ordinaria de 30 de octubre de 2020, https://www.gacetaoficial.gob.cu/sites/default/files/goc-2020-o76.pdf, Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Central del Estado y las organizaciones superiores de Dirección Empresarial; participar, de conjunto con el Ministerio de Salud Pública, en la elaboración de la, Estrategia de Información, Educación y Comunicación en materia de inocuidad de, controlar, sobre bases científicas, el cumplimiento de las normas técnicas requeridas para la nutrición e higiene de los alimentos de consumo animal; y, participar en la elaboración de la Política Alimentaria, conjuntamente con los, organismos de la Administración Central del Estado correspondientes, sobre la base. La Dirección Nacional de Salud Ambiental del Ministerio de Salud Pública, como autoridad sanitaria, en coordinación con otros órganos y organismos, tiene las funciones siguientes: Artículo 12. que se utilizan únicamente como medicamento. reguladoras correspondientes y sus puntos de contacto. por las autoridades nacionales reguladoras. Artículo 87. 54 “Disposiciones Sanitarias Básicas”, de 23 de abril de 1982. en correspondencia con las actividades que estas realicen. La emergencia sanitaria relativa a la inocuidad de los alimentos es la, situación, accidental o intencional, en la que una autoridad nacional reguladora indica un, riesgo aún no controlado de graves efectos perjudiciales para la salud, asociados con el. En la importación y exportación de alimentos se ejerce la inspección en la cadena productiva, la vigilancia sanitaria del producto y su certificación, conforme a las, Artículo 82. Artículo 13. Artículo 77.1. se emiten por las autoridades nacionales reguladoras correspondientes o las que ellas reconozcan, según los requisitos exigidos por el país importador. (DEFINICIONES). riesgos, contenidos en las normas técnicas, directrices y otros documentos normativos. Artículo 48. un incidente de inocuidad alimentaria en situaciones de emergencia sanitaria, quienes tienen el derecho de recopilar la información requerida. El Ministerio del Comercio Exterior y la Inversión Extranjera, en materia de inocuidad de los alimentos, tiene las funciones siguientes: Artículo 20. 76 del 30 de octubre de 2020 de la Gaceta Oficial de la República de Cuba fueron publicados el Decreto Ley No. Para evaluar el riesgo relacionado con los alimentos a importar, las, autoridades nacionales reguladoras deben tener presente los elementos que constituyan, Artículo 86.1. Autoridades competentes 3. Artículo 59.1. Artículo 88. 2. En el rubro de la inocuidad alimentaria actual, hay mucho más bibliografía científica sobre microorganismos específicos, procesos de tiempo/temperatura, contaminación postprocesos, y HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, por su sigla en inglés), todos los cuales pertenecen a la categoría de las ciencias duras. Los alimentos genéticamente modificados son los obtenidos por medios biotecnológicos, cuyo material genético se modifica por medio de técnicas que permiten, recortarlo y pegarlo de unos organismos vivos en otros de diferentes especies, o que contengan, como parte de sus ingredientes o materias primas, sustancias obtenidas o. provenientes de productos en los que se ha aplicado estas técnicas de la biotecnología. inocuo ha sido evaluado toxicológicamente. Los alimentos se consideran inocuos si ellos o sus ingredientes, no causan, daño al consumidor cuando se preparan y consumen, o cuando se consumen de acuerdo. Las autoridades nacionales reguladoras son las encargadas de aprobar el uso, conveniente de suplementos alimenticios, como la sustancia utilizada intencionalmente. Decreto Supremo N.° 004-2011-AG - Normas y documentos legales - Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú - Gobierno del Perú Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú Decreto Supremo N.° 004-2011-AG 27 de abril de 2011 Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria, modificado por Decreto Supremo N° 006-2016-MINAGRI Documentos 004-2011-AG PDF La inocuidad alimentaria es la garantía de que un producto alimenticio no causará daño al consumidor cuando se prepara o es ingerido y según la utilización a la que se destine. 262/2020 y la Resolución No. Artículo 45. Los paí-ses pueden acatar las normas internacionales establecidas por la Comisión del Codex Alimentarius. El Reglamento (CE) n. o 852/2004 establece normas generales para los operadores de empresa alimentaria en materia de higiene de los productos alimenticios, teniendo en cuenta el principio de que es necesario garantizar la seguridad alimentaria a lo largo de toda la cadena alimentaria, empezando por la producción primaria. 18/2020, "Reglamento del Decreto-Ley Inocuidad alimentaria", ambos en vigor a partir de los ciento ochenta . Según el especialista, informar con el etiquetado la presencia de algún alérgeno en el alimento o en los componentes y aditivos del mismo, debe convertirse en una práctica generalizada por nuestra industria nacional y, en tal sentido, este Decreto-Ley allana el camino a otras normas jurídicas que profundizarán sobre este particular. Este procedimiento tiene en cuenta cómo prevenir cualquier riesgo o vulneración, de los derechos inherentes a los productores de semillas para estos fines, que debido a su desarrollo participen en la manipulación, el transporte, la utilización, la transferencia, o la. Artículo 7. Las entidades facultadas para importar y exportar alimentos exigen el cumplimiento, de los requisitos relacionados con las regulaciones técnicas y el análisis de riesgos, que. presente Decreto-Ley y demás disposiciones complementarias; elabora los procedimientos, normas ramales y otros documentos normativos relacionados. su Reglamento y la legislación complementaria en materia de producción, elaboración, almacenamiento, transportación, comercialización y venta de alimentos, son ejercidas por. Nota Minrex-16/11/20, LOS MÉDICOS Y TÉCNICOS DE LA SALUD PUEDEN SER REGULADOS. 2. Artículo 39. Los productores y proveedores de servicios garantizan la implantación, del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control y otros sistemas para la. 9/2020 tiene como objetivo establecer las regulaciones y los principios que garantizan a lo largo de la cadena alimentaria, con un enfoque educativo, preventivo e integral, alimentos inocuos y nutritivos que proveen una adecuada protección de la salud, así como lograr un desarrollo competitivo y responsable de las entidades involucradas, con el fin de lograr la transparencia y participación que asegure la confianza de los consumidores. Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos. El Sistema Nacional de Control y Vigilancia para los Alimentos comprende como componentes fundamentales, entre otros, la gestión, inspección, legislación, laboratorio e información, capacitación y comunicación del sistema de análisis de riesgos. Artículo 32. El Ministerio del Comercio Exterior y la Inversión Extranjera, en materia. Cultive alimentos inocuos Los productores agrícolas y de alimentos La vigilancia sanitaria gestión de la inocuidad en la cadena alimentaria. y exigir el cumplimiento de los requisitos establecidos legalmente para la nutrición, higiene e inocuidad de los alimentos; e implementar la realización de las acciones. REGISTRO SANITARIO Y REGISTRO DE ALIMENTOS DESTINADOS A LA ALIMENTACIÓN ANIMAL. Artículo 6. 9/2020 “Inocuidad Alimentaria”. Cuarta edición, El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2022, Normas cubanas publicadas, sustituidas y corregidas durante el mes de septiembre de 2022, Control del tabaco en la Región de las Américas, Normas cubanas publicadas y sustituidas durante el mes de agosto de 2022, Preguntas frecuentes sobre la enfermedad meningocócica, Diagnóstico diferencial de la viruela del mono, Parte de cierre del día 16 de octubre a las 12 de la noche, Información actualizada sobre el estado de los lesionados en el accidente en la Base de Supertanqueros de Matanzas, Parte de cierre del día 15 de octubre a las 12 de la noche, Parte de cierre del día 14 de octubre a las 12 de la noche, Parte de cierre del día 13 de octubre a las 12 de la noche, Parte de cierre del día 12 de octubre a las 12 de la noche, Parte de cierre del día 11 de octubre a las 12 de la noche, Parte de cierre del día 10 de octubre a las 12 de la noche, Parte de cierre del día 9 de octubre a las 12 de la noche, Parte de cierre del día 8 de octubre a las 12 de la noche, Identificada una característica de los virus que los hace más propensos a saltar de animales a humanos, Un sistema basado en toxinas ataca solo a las bacterias resistentes, La contaminación del tráfico se asocia a una mayor presión arterial, El rebrote del cólera ha causado 230 muertes en Haití, La OMS alerta del mayor riesgo de muerte prematura entre discapacitados, Una de cada 10 mujeres puede desarrollar hipertensión por primera vez después del embarazo, Sube la bronquiolitis en niños, aunque se estabilizan los hospitalizados, La tentativa suicida en menores se dispara en 2022, la mayor cifra en 10 años, La lucha contra la mortalidad materna e infantil se desacelera en África, Organización Mundial de la Salud Se muestra preocupada por el adelanto de epidemia de gripe en Europa, Asocian las temperaturas extremas con las muertes por problemas cardiovasculares, El cambio climático, la mayor amenaza a la infancia, según Save the children, Estados Unidos asume su ‘responsabilidad especial’ en la lucha contra la contaminación plástica, Contaminación atmosférica se cobró al menos 238 000 vidas en la Unión Europea en 2020, Fondo Global: cambio climático aumentará los casos de paludismo y tuberculosis, La OMS publicará en 2023 una actualización de la lista de patógenos que podrían causar pandemias, El año 2022 batirá récord de emisiones de CO2 de origen fósil, según estudio, Nuevo informe alarmante de emisiones de CO2 en una COP27 que recibe a Biden, Organización Mundial de la Salud, apremia a reforzar la sanidad pública ante crisis energética y climática, El calor ha dejado al menos 15 000 fallecidos en Europa en 2022, según la OMS, Los árboles aprenden a sobrevivir en condiciones adversas y transmiten esa sabiduría a sus hijos, «consciente» e «inconsciente», formas correctas. Se disponen en el Reglamento del presente Decreto-Ley las regulaciones específicas. 2. Artículo 7. Multas COVID-Habana $2000-$3000. Comisión Multisectorial Permanente de Inocuidad Alimentaria. El Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente, en materia de inocuidad de los alimentos, autoriza en coordinación con el Ministerio de Salud Pública, la modificación o introducción de cualquier nueva tecnología. liberación de organismos genéticamente modificados. Establecer las regulaciones y los principios que garantizan a lo largo de la cadena alimentaria, con un enfoque educativo, preventivo e integral, alimentos inocuos y nutritivos que proveen una adecuada protección de la salud, así como lograr un desarrollo competitivo y responsable de las entidades involucradas, con el fin de lograr la transparencia y participación que asegure la confianza de los consumidores. El alimento y otros productos destinados al uso o consumo humano, ya sea de producción nacional o de importación, requieren para su comercialización el.
Desplazamiento Discal Sin Reducción,
Estructura Del Currículo Nacional,
Ensalada De Fideos Receta Fácil,
Como Contamina El Tabaco Al Medio Ambiente,
Como Prevenir El Ciberacoso,
Aprendizaje Cooperativo Tesis,